在采暖热水领域，厂商的研发方向一直是追求高温，因为温度越高效果越好，比如采暖。在干燥领域，不是温度越高越好吗？答案是否定的，100℃烘干不一定高，70℃烘干不一定低。那么，为什么会有这样的差异呢？下面烘干设备小编会给你一个新的答案。
首先，干燥的目的是去除物料内部的水分。所以干燥温度越高，物料在空气湿度、通风、摆放形式等环境不变的情况下，脱水速度会越快。通常，随着温度升高，传热介质和材料之间的温差增大，向材料传热的速率增加，水逸出的速率加快。对于一定湿度的空气，随着温度的升高，空气的相对饱和湿度降低，使得水分从材料表面扩散的驱动力变强，加快了水分扩散速度，加速了材料内部的干燥。但是，如果干燥环境发生变化，干燥效率也会发生变化。
烘干设备误区讲解
使用不同的
烘干设备，干燥效率会有所不同。在100℃时，干燥时间可能不短，但在70℃时，干燥时间可能不长，因为不同设备的热效率和干燥方式不同。干燥温度不是影响干燥效率的唯一因素，但系统设计是干燥的关键。如果系统不合理，烘干温度越高可能也没用，烘干时间也不会明显减少。除此之外，考虑到物料的干燥质量和整体运行能效，温度越高越好。
首先是烘干设备的选择。热源设备不同，干燥效率肯定会不同。最传统的方式是自然干燥，但是会受到外界环境的影响。如果材料在40℃自然干燥，需要20小时，但如果放在干燥室，干燥时间可能会减少到15小时。燃煤、燃油的干燥方式，即使温度再高，也可能比热泵的干燥时间要长。
还有就是干燥用的是热泵，选择的是开环和闭环机组，所以不会用到干燥效率。比如北方的冬天，如果使用开环热泵(温度设定为70℃)，干燥时间可能会比闭环热泵(干燥温度为60℃)长。
其次是烘房的设计，多少烘干量配多大的烘房，不同的物料形态，不同的物料架和托盘，不同的摆放形式。比如一些果蔬、农产品比较适合移动料架，选择透气性好的料盘，而烟叶、面条、米粉等。适用于悬挂物料架，可以直接挂在物料架上。如果米粉平铺在料盘上，在60℃烘干，可能比米粉在55℃挂晾的时间要长。此外，循环风方式和风机类型的选择、除湿/除湿方式等因素都会影响物料的干燥时间和效率。
